Sileas's Ville - If You Want To Get Ahead, Get An Sileas.

Så lite man vet om sig själv

Det är en underlig kulinarisk resa jag gjort i mitt liv, och det slår mig hur lite man egentligen vet om vad man gör om fem år eller så. Om någon för fem år sedan sagt till mig att jag skulle äta kött i stället för kolhydratrik kost, skulle jag aldrig ha trott dem. Men nu känns det helt naturligt. Jag är glad att min vegetarianism inte var av det militanta slaget, så att det vore otänkbart att börja äta kött, för då hade jag inte mått så bra som jag gör idag, och mina blodsockervärden hade varit en enda berg-och-dalbana, såsom det har blivit de gånger jag försökt gå tillbaka till mitt gamla ätande. Det viktiga är väl att man kan ändra sig om det behövs.